ไข่กระทะ


ไข่กระทะ เครื่องแน่นๆอร่อยมาก

ส่วนผสม

  1. ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง (สำหรับ 1 กระทะ
  2. หมูยอ 2/4 ก้อน (เค้าเรียกก้อนรึป่าวนะ)
  3. กุนเชียง 2/4 แท่ง (อันนี้ก็เรียกไม่ถูกมันแท่งยาวๆ) 
  4. ใส้กรอก 1 ชิ้น หั่น
  5. หมูสับ ( ปรุงรสผัดไฟพอสุก )
  6. เบค่อนแผ่นบุชเช่อ 1 แผ่น ( หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ )
  7. ต้นหอม หั่นซอย 2 ต้น
  8. หอมใหญ่หั่น 1/4 ลูก
  9. เนย (มาการีน) 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงรส

  1. ซอสพริก ศรีราชาเผ็ดมาก
  2. ซอสมะเขือเทศ
  3. ซอสแม็กกี้
  4. พริกไทยดำป่น หรือปั่น

วิธีทำการทำหมูสับ 

– น้ำหมูสับ 2/4 ถ้วย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ โรยเกลือแค่หยิบมือบางๆ 2 หยิบ โรยๆ แล้วคนๆให้รสชาติเข้ากัน จากนั้น นำไปรวนในกระทะที่ไฟร้อน รวนแค่พอสุกนะคะ ไม่ค้องแห้งหรือเกรียม
( ไม่แนะนำให้ใส่ต้นหอมหรือผักตอนผัดหมู เพราะจะทำให้ผักมีสีไม่สวยไม่เขียวสด ให้นำผักไปคลุกก่อนนำลงกระทะไข่ )

การปรุงเนื้อหมู เราว่าการปรุงให้รสชาติกลุมกล่อม ด้วยเกลือจะทำให้การทานไข่กระทะไม่เลี่ยนดีนะคะ บางที่ปรุงรสหวานทหรืออกมันๆ หรือเยิ้มๆ ทำให้การทานยิ่งเลี่ยนมากยิ่งขึ้น ลองใช้สูตรเราดูก็ได้นะคะ

วิธีทำไข่กระทะ
1. ตั้งกระทะที่ไฟ เบอร์ 5
2. ใส่เนยลงไป 2 ช้อนโต๊ะ
3. ตอกไข่ใส่ลงไป 2 ฟอง ( พร้อมกันได้เลย )
4. ใส่เครื่องเคียงตามลงไปได้เลย
– หมูสับน้ำต้นหอมกับหัวผอมมาคลุกๆให้เข้ากันก่อนเอาลงกระทะนะคะ
– ใส่หมูยอ
– ตามด้วยกุญเชียง และ เบค่อน บุชเช่อ
จากนั้นปิดฝาไว้ 3 – 5 นาที ระหว่างรอเวลาก็เปิดฝาดูได้นะคะ เช็คว่ามันแห้งมากไปรึป่าว เพราะบางคนอาจจะชอบแบบไข่ไม่สุก

พอได้สุกตามที่ต้องการแล้ว ปิดไฟเลย เปิดฝาหม้อ

  • โรยต้นหอม
  • โรยพริกไทยดำป่น
  • เหยาะๆซอสแม็กกี้
  • ตามด้วยซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ

พร้อมทานได้เลยย พร้อมรับความฟินยามเช้า

ขอบคุณ ที่มา 📷 ข้อมูลที่มาสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 2088290 เว็บพันทิป
เครดิตภาพจากอินเตอร์เน็ต

โฆษณา