แจกสูตร!! “วิธีทำแซนด์วิช”


how-to-make-sandwich-for-sale

แจกสูตร!! “วิธีทำแซนด์วิช” พร้อมราคาวัตถุดิบและอุปกรณ์ จะทำกินก็ได้ หรือทำขายก็เข้าท่า

(โดย พิม เจ้าของแบรนด์ Pimorich)

สวัสดีค่ะ ขอแตกกระทู้มาจาก
[แจกสูตร “แซนด์วิช” ทำกินก็ได้ หรือจะทำขายก็ยินดีแบ่งปันจ้า]
http://pantip.com/topic/34660251

มีหลังไมค์มาถามค่อนข้างเยอะ อยากให้อธิบายละเอียด วันนี้มีเวลาว่างเลยไปเสาะหาราคา พร้อมวิธีการทำละเอียด

how-to-make-sandwich-for-sale-2

มาเริ่มกันเลยจ้า วันนี้จะแสดงวิธีทำแบบละเอียด 2 ไส้นะคะ
1.แซนด์วิชทูน่าสลัด
2.แซนด์วิชหมูหยองพริกเผา

อันดับแรกเราต้องเตรียมไส้ทูน่าก่อนค่ะ หลักๆเลย (วัตถุดิบต่างๆจะบอกรายละเอียด+ราคา หลังวิธีทำจ้า)
ภาชนะที่ใช้ผสม แนะนำให้เป็นแบบที่เข้าไมโครเวฟได้นะคะ หากผสมเสร็จแล้วเวลาแช่ตู้เย็น เตรียมนำมาใช้อีกรอบจะต้องอุ่นเวฟค่ะ
ปริมาณสามารถปรับเพิ่มลดได้ตามความเหมาะสม

how-to-make-sandwich-for-sale-1

มาดูส่วนของผักต่อค่ะ
วันนี้ใช้ผักที่มีในบ้าน ปกติทำขายใช้ผักกาดหอม และมะเขือเทศ ควักไส้ออกก่อนนะคะ แล้วหั่นยาว

how-to-make-sandwich-for-sale-4

ใน ส่วนของขนมปังววันนี้เลือกใช้ของฟาร์มเฮ้าส์แบบโฮลวีต (ปกติจะไม่ตัดขอบหากเป็นโฮลวีตเพราะค่อนข้างเนื้อนิ่ม) แต่จะทดลองตัดให้ดู1ด้านค่ะ
อุปกรณ์ที่จำเป็นคือ มีดหั่นขนมปังโดยเฉพาะค่ะ เขียงที่ใช้ต้องแห้งนะคะ และลองสังเกตดูว่า รอยหน้าตัดในการใช้มีดหั่นขนมปัง เนื้อขนมปังจะไม่เละ ทำให้หน้าแซนด์วิชเวลาโชว์ยังคงสวยงามจ้า

how-to-make-sandwich-for-sale-3

เตรียมของครบแล้วมารวมร่างค่ะ

how-to-make-sandwich-for-sale-6

เสร็จแล้วค่า เวลาหั่นออกมาเห็นมั้ยคะ ไส้จะดูน่าทาน ไม่เละ
หากนำใส่กล่องให้จับหัว และท้ายค่อยๆใส่ค่ะ เราสามารถจัดหน้าตาให้ดีได้ ลองวางแผนดูค่ะ

how-to-make-sandwich-for-sale-5

ไส้ที่ 2 จ้า “หมูหยองพริกเผา” ง่ายๆ ไม่ต้องเตรียมไส้ให้ยุ่งยาก

น้ำพริกเผาที่บ้านมียี่ห้อนี้ค่ะ กระปุกเล็กๆสำหรับทำทาน เห็นมั้ยคะว่าแทบจะไม่มีน้ำมันพริกเผาเลย
เราเอามาทาขนมปังจะไม่เน้นพริกมากนะคะ เนื่องจากจะทำให้เผ็ดไปไม่เหมาะสำหรับอาหารเบาๆ
“น้ำมันพริกเผาแบบเติม” จึงจำเป็นต้องมีส่วนร่วม อันนี้ใช้เท่าที่มีก่อนนะคะ ทาเฉียงๆไว้

how-to-make-sandwich-for-sale-7

พริกเผาต้องทาทั้งบนและล่างเลยนะคะ เพื่อให้เวลาตัดออกมาดูสวยทั้ง 2 ด้าน
หมูหยองใส่พอประมาณพอน้า ใส่เยอะเค็มจ้า

how-to-make-sandwich-for-sale-8

เสร็จแล้วว ค่อยๆตัดเหมือนเดิม เครื่องเต็ม แน่นๆ ทำกินง่ายมาก ยิ่งมีอุปกรณ์เตรียมไว้ ยิ่งสะดวกจ้า

how-to-make-sandwich-for-sale-9

Advertisement

ต่อมาเป็น ราคาพร้อมวัตถุดิบอุปกรณ์ที่ใช้ค่ะ (อ้างอิง ณ วันที่ 14/01/2559 จากแมคโคร)

  1. มายองเนส 1000 กรัม ราคา 65 -75 บาท ไม่ชัวร์ค่ะนานแล้ว (ซื้อที่ตลาดนานาเจริญ จ.ปทุมธานีค่ะ) เคยให้ญาติต่างจังหวัดหาซื้อแต่ไม่มี
    น่าจะขึ้นอยู่กับแต่ละที่ แนะนำให้หายี่ห้ออื่นได้ค่ะ ที่เราสามารถหาซื้อสะดวก ลองชิมดูให้กลมกล่อมนิดๆ

how-to-make-sandwich-for-sale-11

แบรนด์ที่หาซื้อได้ทั่วไปค่ะ ราคาจะถูกกว่า อร่อยเหมือนกันค่ะ
ของ Best Foods ราคา 54 บาทเท่านั้นเองจ้า

how-to-make-sandwich-for-sale-10

2.ทูน่า ใช้ได้ทั้งน้ำเกลือ และน้ำมันค่ะ อันนี้ราคาถูกสุด เหมาะสำหรับทำขาย
มี 2 ขนาดด้วยกัน

how-to-make-sandwich-for-sale-12

3.น้ำพริกเผา อร่อยทั้งสาม ยี่ห้อค่ะ (เรียงตามราคาให้)ส่วนน้ำมันพริกเผาซื้อแบบถุงเติมมาหากระปุกใส่เอาเอง ใช้ได้นานมากก

how-to-make-sandwich-for-sale-13

แต่วันนี้เดินๆเพิ่งจะเห็นว่ามีแบบสำหรับทาแซนด์วิชด้วย แต่ไม่เคยลอง ยังไงใครต้องการความสะดวกลองใช้ดูได้น้า

how-to-make-sandwich-for-sale-14

4.หมูหยอง หวานมัน ทานอร่อย ไม่แพงมากค่ะ ใช้ได้นาน แนะนำให้แบ่งใส่กระปุกเล็กๆจะได้กรอบจ้า

how-to-make-sandwich-for-sale-15

5.แฮม ราคาค่อนข้างสูง อันนี้เหมาะทั้งทำทานและขายเลยค่ะ 1 แผ่นใช้ได้ 3 คู่  (ถ้าทำทานเอง คู่ละ 1 แผ่นก็ได้จ้า)

how-to-make-sandwich-for-sale-16

6.ปูอัด ซื้อแบบแพคแบบนี้จะถูกหน่อยค่ะ มีทั้งแบบแช่แข็งและไม่แช่ ราคาประมาณนี้

how-to-make-sandwich-for-sale-17

  1. ชีส ของโปรดใครหลายๆคน เหมาะสำหรับทำทานเองมากกว่าขาย เพราะราคาค่อนข้างสูง (หรือบ้าขายตามเราก็ได้ อิอิ)

how-to-make-sandwich-for-sale-18

  1. ไข่ไก่ ใช้เบอร์เล็กที่สุด ตอนขายคือซื้อเป็นแผงมาเก็บไว้เลย หารออกมาค่อนข้างถูก

how-to-make-sandwich-for-sale-19

9.เมื่อ มีไข่ ก็ต้องมีที่ทอดไข่ ตอนซื้อเอาอันที่ เล็กๆหน่อยนะคะ ไม่งั้นใหญ่เกินขนมปังค่ะ อันนี้ 42 บาทเท่านั้น หรือจะหาซื้อตามไดโซะ 60 บาทก็ได้จ้า

how-to-make-sandwich-for-sale-20

  1. ออริกาโน่ ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปเลยจ้า 33.50 บาทเท่านั้น ซื้อขนาดเล็กพอ เราแค่เอามาเพิ่มกลิ่นให้หอม

how-to-make-sandwich-for-sale-22

  1. ไส้สตรอเบอร์รี่ ขวัญใจเด็กๆ ถ้าทำขายแนะนำให้ขายถูกกว่าไส้อื่นค่ะ เพราะกำไรเหลือล้น ราคา 32-35 บาทเท่านั้นค่ะ

how-to-make-sandwich-for-sale-21

ถ้าอยากเพิ่มเนื้อสัมผัสซื้อเป็นแบบนี้ดีกว่าค่ะ

12.ผักถ้าซื้อตามร้านส่งจะถูกหน่อย ถ้าขายน้อยๆไม่เยอะ ซื้อที่ตลาดพอเลือกสวยๆ แช่เย็นไว้

how-to-make-sandwich-for-sale-23

13.ขนมปัง ซื้อง่ายสุดก็คงเป็นฟาร์มเฮ้าส์ แถมยังนุ่ม เนื้อไม่แข็งด้วยค่ะ
เป็นราคาแพคเล็กแพคใหญ่นะคะ ต่างกัน 1 บาทเท่านั้น แนะนำซื้อแพ็คใหญ่ดีกว่า ครบคู่จ้า (9 คู่)
– แบบธรรมดา คู่ละ 3.60 บาท
– แบบโฮลวีต คู่ละ 4.11 บาท

how-to-make-sandwich-for-sale-25

14.มีดหั่นขนมปัง อันนี้ไม่แน่ใจมีทุกห้างมั้ย หากมีราคาประมาณนี้ค่ะ

how-to-make-sandwich-for-sale-24

15.กล่องใส่แซนด์วิช คือวันนี้ไปดูตกใจและดีใจ คือราคาเบามาก ! 145 บาท (100ใบ) ตกใบละ 1.45 เท่านั้นค่ะ (เมื่อก่อนซื้อแพงกว่านี้)

how-to-make-sandwich-for-sale-26

บอกหมดแล้ว ทุ่มเทสุดความสามารถเลยจ้า บางสิ่งบางอย่าง ลองไปปรับดูให้เข้ากับตัวเองดูนะคะ
อันไหนหาซื้อง่าย หาซื้อยากกว่า บางทีไม่จำเป็นต้องยีห้อเดียวกันก็ได้ค่ะ

รวมๆแล้วถ้าคิดคร่าวๆเผื่อๆจริง ต้นทุนต่อ 1 ชิ้นไม่น่าเกิน 8 บาทค่ะ (ยกเว้นแฮมชีส)
ซื้อเป็นลู่ทางที่ดี ขาย 15-20 บาทกำไรกำลังดี ลองหาทำเลการขายหน้าโรงเรียน ฝากร้านกาแฟ
และแนะนำขายช่วงเวลาเร่งด่วนนะคะ ดังนั้นช่วงเช้าดีที่สุดจ้า
“ถ้าเรากินอร่อย ลูกค้าก็ต้องอร่อยเช่นกันค่ะ” ถ้าทำขายอยากให้นึกถึงไว้น้า

ส่วนใครที่ทำทานเองที่บ้าน ไว้กินตอนเช้า หรือไปกินที่ทำงาน เต็มที่เลยจ้า
เครื่องเน้นๆ วัตถุดิบเต็มที่ ทำทานอิ่มกว่าซื้อทานแน่นอน

หากชอบและถูกใจ ก็กดแชร์แบ่งปันกันไปน้า ^^ มีเรื่องสอบถามเพิ่มเติมได้เต็มที่ค่ะ

ที่มา :  พิม เจ้าของแบรนด์ Pimorich(ภิโมริช)

Facebook : PiMoRiCh

%d bloggers like this: