ใส่ความเห็น

บ้าน กับ ขนม


เมื่อกล่าวถึงขนมหวาน หรือเค้ก หลายคนคงจะนึกภาพถึงหน้าตาขนมหวานและขนมเค้กในแบบต่างๆ ได้อย่างชัดเจนรวมถึง การรู้สึกถึงรสชาดอันหวานหอมละมุนลิ้นของขนมชนิดต่างๆ ได้ในทันทีจนเกิดอาการอยากให้มันอยู่ตรงหน้าตอนนี้เสียเลยก็จะยิ่งดี

การที่จะทำขนมอร่อยๆ ในยุคปัจจุบัน Thailand 4.0 ไม่ใช่ของยากอะไร ไม่ต้องไปร่ำเรียนที่ใหน สามารถดูได้จากเวปไซท์ต่างๆ บนอินเตอร์เน็ท ถ้าเปิดในยูทูป YouTube ก็จะแสดงขั้นตอนวิธีทำอย่างละเอียด ทำตามได้ง่ายๆ รสชาดที่ได้ก็ไม่แตกต่างจากที่มีขายอยู่ตามร้านทั่วๆ ไป ส่วนจะให้เลิศไปกว่านั้นก็ต้องทำบ่อยๆ ดูจากสูตรของแต่ละกูรู ปรับปรุงจนเป็นสูตรเด็ดของตัวเอง ที่ถูกอกถูกใจทุกคนในบ้าน

ไม่ว่าจะเป็นหน้าตาของขนมที่ทำเสร็จออกมา สามารถมองออกได้ว่าเป็นขนมอะไรและสามารถเดาได้ว่ารสชาดของขนมนั้นจะมีรสชาดอย่างไร จากประสบการที่เคยได้ลิ้มลองขนมชนิดเดียวกันมาก่อนแล้ว

เชฟผู้ชำนาญหลายท่านอาจจะมีไอเดียเก๋ๆ ที่ทำให้ขนมนั้นดูหน้าตาแปลกไปด้วยลูกเล่นในการนำสิ่งต่างๆ เข้าไปประดับเพื่อให้ดูสวยแปลกตา ซึ่งเป็นการสร้างสรรค์อย่างปราณีตบรรจง

อยากจะเปรียบขนมตามที่กล่าวมาข้างต้นทั้งหมด ดั่งบ้านหลังหนึ่งที่สมาชิกทุกคนในบ้าน ทราบดีอยู่แล้วว่า ห้องใดจะอยู่ส่วนใหนของบ้านตามวิถีชีวิตของแต่ละครอบครัว เช่น โรงรถอยู่หน้าบ้าน ข้างใดข้างหนึ่งของตัวบ้าน เปิดประตูบ้านมาจะเจอห้องรับแขก/นั่งเล่น เดินลึกเข้ามาหน่อยก็เป็นห้องอาหาร แล้วก็ครัว ซัก-ล้าง ตากผ้าก็จะอยู่ด้านหลังสุดของบ้าน ขึ้นบันได้ไปชั้นบนจะเป็นห้องนอนใครห้องนอนมัน คร่าวๆ ก็จะเป็นอะไรประมาณนี้ ที่ทุกคนสามารถออกแบบได้ด้วยตัวเองด้วยซ้ำ และหน้าตาของบ้านก็จะเหมือนกับบ้านหลังอื่นๆ หลังคาจั่วบ้าน เพิงหมาแหงนบ้าง แล้วแต่รสนิยม หรือแล้วแต่ความชำนาญของช่างก็สุดแท้แต่ เหมือนกับการทำขนมตามวิธีที่ทำตามกันมา รูปแบบก็เป็นแบบที่ลอกเลียนกันมา เห็นบ้านคนนั้นทำอย่างนี้เห็นว่าสวยถูกรสนิยมก็บอกให้ช่างทำ ส่วนช่างจะทำออกมาเป็นอย่างไร ถูกใจหรือไม่ก็เป็นอีกปัญหาหนึ่ง

จะเกิดอะไรขึ้น ถ้าขนมนั้น ได้รับการบรรจงรังสรรค์ขึ้นโดยดีไซน์เนอร์ ที่เป็นสถาปนิก
คิดว่ามันน่าจะมีอะไรมากไปกว่าขนมธรรมดาหรือไม่

สถาปนิกสาว Dinara Kasko คุณแม่ลูกหนึ่งที่หันมาลองทำขนมหวานสุดโปรดให้ลูกสาวคนโปรดได้ทาน แต่ด้วยความที่เป็นถึงดีไซน์เนอร์ สถาปนิกทั้งที ต้องนำความรู้พื้นฐานด้านการออกแบบนำมาประยุกต์ปรับใช้กับขนมโปรดของลูกสาว เพื่อให้ดูสวยงามแปลกตา ไม่เหมือนกับขนมทั่วๆ ไปที่ลูกสาวเธอจะหาได้ตามร้านขนมหรือในซูปเปอร์มาเก็ต

เธอจึงได้สรรค์สร้างขนมหวานที่แสนอร่อย กับงานออกแบบสถาปัตยกรรมผนวกรวมเข้าด้วยกันอย่างมีศิลป

ชมขนมที่เธอรังสรรค์ออกแบบไว้ด้วยกัน …

DinaraKasko_Header-1

dinarakasko

หากจะเปรียบการทำขนมของเธอกับการออกแบบบ้านของสถาปนิกแล้ว … สถาปนิกก็เปรียบได้ดั่งเชฟ ที่นอกจากจะสร้างรสชาดอันอร่อยละมุนลิ้นเป็นที่ถูกอกถูกใจของทุกคนแล้วนั่นหมายถึงการใช้งานอาคารที่ออกแบบนั้นสะดวกสบาย อยู่แล้วไม่อึดอัด ทุกการใช้สอยของบ้านไม่วุ่นวายยุ่งเหยิงสับสนแล้ว สถาปนิกยังต้องออกแบบรูปร่างหน้าตาของบ้านนั้น ให้ดูสวยงานแปลกตา แตกต่างจากบ้านหลังอื่นๆ บ่งบอกความเป็นตัวตนของผู้เป็นเจ้าของอย่างเด่นชัด สวยงามถูกใจผู้อยู่อาศัย ไม่ว่าผู้อยู่อาศัยนั้นจะมีรสนิยมอย่างไร สถาปนิกจะต้องนำรสนิยมของเจ้าของบ้าน มาใส่ไว้และแต่งปรุงรสนิยมให้ดีขึ้น สวยงามไม่ขัดสายตาผู้พบเห็น

architectural-cake-designs-patisserie-dinara-kasko-06

architectural-cake-designs-patisserie-dinara-kasko-025

architectural-cake-designs-patisserie-dinara-kasko-024

architectural-cake-designs-patisserie-dinara-kasko-017

architectural-cake-designs-patisserie-dinara-kasko-016

architectural-cake-designs-patisserie-dinara-kasko-015

architectural-cake-designs-patisserie-dinara-kasko-014

architectural-cake-designs-patisserie-dinara-kasko-07

สถาปนิกไม่ใช้เทพเทวาที่ใหน ที่จะบันดาลทุกสิ่งที่ทุกคนต้องการในบ้านหนึ่งหลังได้ แต่สถาปนิกจะรวบรวมความต้องการของทุกคนเป็นบ้านหนึ่งหลัง ให้สมาชิกในบ้านทุกคนได้ใช้งานอย่างสมประโยชน์คุ้มค่าทุกตารางมิลลิเมตร โดยคำนึงถึงความเหมาะสมของทุกส่วนประกอบที่นำประกอบขึ้นเป็นบ้าน

เหมาะสมที่สุด อาจไม่ใช่อะไรที่ดีที่สุด

การออกแบบของสถาปนิก ไม่ว่าในอาคารใดๆ สิ่งที่จะได้ไม่ใช่แค่ความสวยงามอันเป็นเอกลักษณ์ ที่เหนือกว่านั้นคือการใช้งานต้องสะดวกสบาย และผู้ใช้อาคารจะใช้ประโยชน์อย่างมีความสุข แข็งคงทน ง่ายต่อการดูแลรักษา

ดั่งขนมที่ไม่ใช่แค่อร่อยลิ้น แต่ต้องสวยงามชวนชมน่าชิมลิ้มลองอีกด้วย

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: