2 ความเห็น

ข้าวต้มฟองเต้าหู้เผือกมันเทศ


ข้าวต้มฟองเต้าหู้ เผือก มันเทศ

ส่วนผสม

ข้าวสาร 1/2 ถ้วย
ฟองเต้าหู้แช่น้ำหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
เผือก มันเทศ อย่างละ 1 ถ้วย
เกลือ ซีอิ้วขาว
ซอสปรุงรส (ตามชอบ)

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกเผือก มันเทศ แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หรือจะใช้ที่ควักผลไม้ควักเป็นลูกกลมๆ ก็ได้

2. หุงข้าวต้มกับน้ำซุปผัก พอข้าวเริ่มบานใส่ฟองเต้าหู้และเผือกลงไปต้มรวมกัน จนเผือกเริ่มสุก แล้วจึงใส่มันเทศต้มรวมกันจนข้าวสุกบาน เผือกและมันสุก (ขณะต้มถ้าน้ำน้อยเติมน้ำซุปผักได้อีก) ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาวหรือซอสปรุงรส ตักขึ้นรับประทานร้อนๆ

 

ส่วนผสม – น้ำซุปผัก

แครอท 2 หัวเล็ก
หัวไชเท้า 1 ลูกใหญ่
กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
พุทราจีนล้างสะอาด 12 เม็ด
เกลือและน้ำตาลอย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ

หั่น แครอท หัวไชเท้า กระหล่ำปลี เป็นชิ้นใหญ่ ต้มรวมกับพุทธาจีนจนเดือดและผักนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลกรวดอย่างละเล็กน้อย กรองน้ำนี้ไว้ใช้ทำอาหาร

 

Advertisements

2 comments on “ข้าวต้มฟองเต้าหู้เผือกมันเทศ

  1. อร่อยแระเย็นนี้

    Like

  2. ยังมีเมนูมังสวิรัติ อีกหลากหลาย จะทยอยนำมาลงไว้ เพื่อชาวมังฯ ครับ

    Like

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: